先月に続き再び水産技術センターを訪問し、魚の脂質測定・アニサキスを探す実験・試食会を行いました。マサバの中に寄生虫の「アニサキス」がいることを自分の目で確かめることができました。良い機会になったと思います。水産技術センターの研究員の方々に大変お世話になりました。ありがとうございました。
活動の様子はこちらをクリック
